Header

Beskrivning: Ett styck bakredskap av metall i gulaktig färg. Två räfflade hjul i båda ändar. Hjulen är vända i två olika riktningar. I 90 graders vinkel gentemot varandra. Hjulen är troligtvis till för att för att skära/dela upp deg och/eller göra mönster på den innan gräddning.

Bakredskapet har tillhört sockerbagare Friedrich Scherber och använts av honom i hans bageri. Föremålet är ifrån cirka 1800. Friedrich Scherber är givarens mormors morfar. Friedrichs far hade tyskt ursprung. Han kom från staden Berna i Tyskland. Han hade efter ankomsten till Sverige blivit medlem i hovkappelet i Stockholm 1785 när detta startade. Friedrich Scherbers fru avled omkring år 1805. Hennes far var tunnbindarmästare.

En svärson till Friedrich tog över bageriet. Han hette Fredrik Brovall och dog ung.

Föremålet är en gåva av Kurt Börge Scherber, Oxie.