Header

Beskrivning: Cirkelformad bakform, av koppar, som Friedrich Scherber använde i sitt bageri i början på 1800-talet. På utsidan är formen kopparfärgad, men på insidan grå/svart i färgen. I mitten av undersidan på formen finns det ett trattformat hål som blir mindre destu längre in i formen det sträcker sig. Sidorna på formen har en böljande räfflad form. Räfflorna går på snedden på sidorna och sträcker sig in mot mitten på undersidan. Räfflorna går alltså över kanten och ner i det trattformade hålet. Räfflorna och hålet är till för att ge kakan en fin form och fint mönster.

Bakformen har tillhört sockerbagare Friedrich Scherber och använts av honom i hans bageri. Föremålet är ifrån cirka 1800. Friedrich Scherber är givarens mormors morfar. Friedrichs far hade tyskt ursprung. Han kom från staden Berna i Tyskland. Han hade efter ankomsten till Sverige blivit medlem i hovkappelet i Stockholm 1785 när detta startade. Friedrich Scherbers fru avled omkring år 1805. Hennes far var tunnbindarmästare.

En svärson till Friedrich tog över bageriet. Han hette Fredrik Brovall och dog ung.

Föremålet är en gåva av Kurt Börge Scherber, Oxie.